Poulet au beurre

Portions6 portions
Préparation15 minsCuisson8 hTemps total8 h 15 mins

 2 tbsp beurre
 2 tbsp huile végétale
 4 grosses cuisses de poulet désossées sans peau, coupées en dés
 1 oignon en dés
 3 gousses d’ail émincées
 2 tsp poudre de cari
 1 tbsp pâte de cari
 2 tsp tandoori masala
 1 tsp garam masala
 156 ml pâte de tomate
 15 cabosses de cardamome vertes
 1 cup yogourt nature
 1 boîte de lait de coco
 sel

1

Fondre le beurre et l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Y faire sauter le poulet avec l’oignon et l’ail; cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide, environ 10 minutes. Ajouter la poudre de cari, la pâte de cari, le tandoori masala, le garam masala et la pâte de tomate; brasser jusqu’à ce que la pâte de tomate soit diluée. Verser le tout dans la mijoteuse. Ajouter la cardamome, le lait de coco et le yogourt. Assaisonner de sel et poivre.

2

Couvrir et cuire à puissance élevée (HIGH) de 4 à 6 heures, ou à puissance basse (LOW) de 6 à 8 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait atteint la consistance désirée. Retirer les cabosses de cardamome avant de servir.

Ingrédients

 2 tbsp beurre
 2 tbsp huile végétale
 4 grosses cuisses de poulet désossées sans peau, coupées en dés
 1 oignon en dés
 3 gousses d’ail émincées
 2 tsp poudre de cari
 1 tbsp pâte de cari
 2 tsp tandoori masala
 1 tsp garam masala
 156 ml pâte de tomate
 15 cabosses de cardamome vertes
 1 cup yogourt nature
 1 boîte de lait de coco
 sel

Instructions

1

Fondre le beurre et l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Y faire sauter le poulet avec l’oignon et l’ail; cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide, environ 10 minutes. Ajouter la poudre de cari, la pâte de cari, le tandoori masala, le garam masala et la pâte de tomate; brasser jusqu’à ce que la pâte de tomate soit diluée. Verser le tout dans la mijoteuse. Ajouter la cardamome, le lait de coco et le yogourt. Assaisonner de sel et poivre.

2

Couvrir et cuire à puissance élevée (HIGH) de 4 à 6 heures, ou à puissance basse (LOW) de 6 à 8 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait atteint la consistance désirée. Retirer les cabosses de cardamome avant de servir.

Poulet au beurre